Об истории чая в Германии

В Германии чай появился в начале XVIII века, но лишь как лекарственное растение, способное избавить от различных недугов и ускорить выздоровление. Но уже к концу XVIII века Королевская чайная компания стала поставлять из Китая около 60 различных сортов чая, а заводы Мейсена и Ансбаха начали производство изысканных фарфоровых сервизов специально для чаепитий.

Одними из первых, кто смог по достоинству оценить свойства чая, стали жители Восточного Фрейсленда, пограничного с Голландией района, чье население в основной своей массе занималось рыболовством. Именно среди рыбаков получил популярность горький напиток, который готовился из смеси ассамского и яванского чая, щедро разбавленного ромом. Конечно, сейчас население Фрейсленда старается выбирать более мягкие сорта, но их потребление этого напитка до сих пор считается самым большим. Эта провинция ежегодно потребляет чая больше, чем в среднем по всей Германии.

К XIX веку популярность чая в Германии так возросла, что немцы, стали пить его вместо традиционного супа по утрам, а светские приемы обязательно должны были сопровождаться чаепитием. Значение чая для немцев очень хорошо иллюстрирует случай, который произошел с Кристиной Вульпиус, любовницей И.В. Гете, которая в 1823 году стала его женой. Высший свет был полон сомнений, прилично ли принимать у себя такую женщину. Но Фрейлейн Кешлаузен разрешила споры фразой: «Если уж Гете дал ей свое имя, то мы, по крайней мере, можем дать ей чашку чая». С тех пор фрау Гете приглашали в лучшие дома Веймара.

В середине XIX столетия по всей Германии были очень популярны «чайные танцы», во время которых подавался чай, который люди, даже танцуя, не выпускали из рук. А молодежь той эпохи считала, что бархатистый и мягкий вкус чайного настоя раскрывает их чувства больше, чем кофе.

Чай в Германии до сих пор является одним из любимейших напитков. На его основе готовят пунш — смесь сладкого чая с лимоном и ромом или бренди, а также используют для предсказания будущего.

HelloRussia.org:
Куда поехать в России
Велодепо.ру:
Велосайт: выбор, ремонт и уход
GIMP Info.ru:
Бесплатный графический редактор