Шампиньоны с курицей и сыром

Ингредиенты:

  • 500 г. куриного филе,
  • 60 г. феты,
  • 10 больших свежих шампиньонов,
  • 4 столовые ложки сметаны,
  • 1 столовая ложка муки,
  • ½ стакана измельченной моцареллы,
  • свежая зелень петрушки по вкусу,
  • молотый черный перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 1 столовая ложка растительного масла

Приготовление шампиньонов с курицей  и сыром:

Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.

Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.

Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.

Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8−10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.

Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180С. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.

Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.

Запекайте в духовке в течение 15−20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.

Похожие рецепты:

HelloRussia.org:
Куда поехать в России
Велодепо.ру:
Велосайт: выбор, ремонт и уход
GIMP Info.ru:
Бесплатный графический редактор