Мраморный рулет

Ингредиенты для бисквита:

  • яйца — 4 шт;
  • сахар — 4 ст. ложки;
  • ванильный сахар — 1 пакетик;
  • мука — 4 ст. ложки;
  • растительное масло (без запаха) — 4 ст. ложки;
  • разрыхлитель — ½ ч. ложки;
  • щепотка соли;
  • какао-порошок — 1 ст. л;
  • кофе растворимый — 1 ч. л;
  • вода (кипяток) — 1−2 ст. л

Ингредиенты для крема:

  • жирная сметана (40%) — 200 г;
  • сах. пудра — 1 ст. ложка;
  • загуститель для сливок — 1 пакетик
  • Кроме того: банан (спелый) — 1 шт;
  • шоколад (молочный или горький) — 100 г;
  • коньяк или ром — 1 ч. ложка

Приготовление мроморного рулета:

Приветики, дорогие, сегодня я расскажу как спешно изготавливаются мраморный рулет, приступим...

Для теста взбить белки, постепенно добавив  сахар и соль. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло. Аккуратно соединить желтковую смесь с белками. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Осторожно перемешать, стараясь сохранить объем.

В отдельной чашке смешать какао и кофе с водой до гладкого состояния.

Противень (36×28 см) застелить пергаментом (немного смазать растительным маслом). Аккуратно выложить 2/3 теста. Разровнять. В оставшуюся 1/3 теста добавить смесь какао/кофе, аккуратно перемешать. Выкладывать при помощи ложки на светлый слой теста в виде «клякс». При помощи сигареты нарисовать хаотичные узоры.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 — 20 минут до готовности.

Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент. Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать.

Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и сгустителем для сливок до густого состояния. Шоколад растопить на водяной бане. Банан размять до состояния пюре, соединить с растопленным шоколадом и коньяком, тщательно помешав смесь. Смешать шоколадно-банановую смесь со сметанным кремом.

Остывший рулет развернуть, промазать кремом. Свернуть в рулет. Края подровнять.

Подавать охлажденным.

Делитесь рецептом в социальных сетях. Ссылки сбоку.

Похожие рецепты:

Рецепты сайта:

HelloRussia.org:
Куда поехать в России

Error: Feed has a error or is not valid

Велодепо.ру:
Велосайт: выбор, ремонт и уход

Error: Feed has a error or is not valid

GIMP Info.ru:
Бесплатный графический редактор