Филе щуки с рисом и грибами

Ингредиенты:

  • филе щуки по 400−500гр — 2 шт.,
  • круглозерный рис — 100 г,
  • шампиньоны — 300 г,
  • репчатый лук — 1 головка,
  • сыр — 100 г,
  • зелень — 100 г,
  • растительное масло для жарки и смазывания — 4−5 ст. л.,
  • соль,
  • черный молотый перец — по вкусу

Приготовление филе  щуки с рисом и  грибами:

Здравствуйте, сейчас вы узнаете как моментально делаются филе щуки с рисом и грибами, итак, приступим.

В кастрюле довести до кипения около 600мл воды. Всыпать рис и варить до готовности (около 15−17мин). Откинуть на дуршлаг (не промывать!). Охладить.

Лук нарезать мелким кубиком, шампиньоны нашинковать половинками. На 3−4ст. л. растительного масла обжарить до прозрачности лук, всыпать шампиньоны и обжаривать на сильном огне, периодически перемешивая, до румяного цвета грибов (около 5−7минут). Охладить.

Зелень порубить, сыр натереть на крупной терке. В миску выложить рис, шампиньоны с луком, сыр, зелень. Добавить соль и черный молотый перец. Аккуратно перемешать

На рабочем столе расстелить 3−4 слоя фольги, размером превышающие филе. Одно из филе смазать растительным маслом, уложить на фольгу. Поверх рыбы разложить начинку, прижимая её рукой.

У второго филе на наружной поверхности сделать надрезы, стараясь не прорезать рыбу полностью. Уложить филе поверх начинки и обмазать растительным маслом.

Аккуратно завернуть рыбу в фольгу слой за слоем и уложить на противень.

Запекать в нагретой до 200 С духовке 30минут, затем рыбу вынуть, аккуратно открыть сверху и вновь вернуть в духовку ещё на 10минут, чтобы верх слегка раскраснелся (при желании этого можно и не делать, оставив рыбу нежной и сочной сверху).

Для перекладывания рыбы на сервировочное блюдо удобно воспользоваться двумя широкими лопатками. По желанию полить рыбу сверху образовавшимся соусом. При подаче гарнировать свежей зеленью и дольками лимона.

Получили полезную информацию? Расскажите об этом друзьям в соц. сетях.

Похожие рецепты:

HelloRussia.org:
Куда поехать в России

Error: Feed has a error or is not valid

Велодепо.ру:
Велосайт: выбор, ремонт и уход
GIMP Info.ru:
Бесплатный графический редактор